Desayuno saludable

Una cremosa tostada de aguacate.

Una tostada con aguacate es básicamente lo mas fácil de hacer en el mundo, ademas de que es buena para ti gracias al abundante contenido de Omega-3 del aguacate. Pero tiene un sabor tan exquisita cuando te comas una. Por cierto también es muy elegante.

Una simple tostada de aguacate es solo una tostada (de grano entero, para mas fibra y nutrientes) + aguacate (rodajado o hecho puré) + sal marina + pimienta roja. Pero eso es solo el principio ya que puedes agregarle huevo encima o un poco de buen aceite de oliva.

Avena Nutritiva.

La avena caliente en una mañana fría es una necesidad de supervivencia. También es una buena forma de permanecer satisfecho hasta el almuerzo y una excelente  fuente de fibra soluble, del tipo que ayuda a mantener bajos tus niveles de colesterol. Puedes hacerla en la estufa, en el microondas o en una olla de cocción lenta. En un clima cálido, puedes hacer avena en la nevera de un día para otro sin mover un dedo.

Una ensalada verde que te dejara satisfecha.

Si piensas que las ensaladas son para los conejos, aun no has encontrado la correcta. Unos pocos consejos: usa vegetales frescos y considera que cualquier cosa enlatada debería ser un complemento y no el ingrediente principal para que no termines con una ensalada marchita y triste. Si quieres que sea comida completa, añade un poco de proteína como carne, huevos, frijoles y nueces. Asegúrate de hacer buena mezcla de ingredientes crujientes tales como repollo crudo, pepino o nueces y algunos suaves tomates, verduras cocidas o frijoles.

Verduras asadas crujientes.

Asar verduras es una de las formas mas fáciles y seguras de cocinarlas. Encendiendo tu horno a 450ºF (232ºC). Pica tus verduras, las mas duras (como zanahorias y papas) córtalas en pedazos mas pequeños que las verduras blancas (como brocoli y calabaza). Colocolas  todas en un poco de aceite de oliva y sal kosher. Extiéndelas sobre una o dos bandejas para hornear,¡no las amontones! Azalas entre 30 y 40 minutos o hasta que se vean bien y tengan  buen sabor.